El protocolo de certificación más extendido en la actualidad. Hoy en día, el comercio internacional de frutas y hortalizas no se concibe sin la certificación GLOBALGAP. 

Es un protocolo de origen alemán pero con proyección mundial. 

Diferentes formas de acceder a la certificación, como agricultor individual o como agrupación de agricultores. En agrupación de agriculores requiere disponer de un sistema de gestión de la calidad.

Es fundamentalmente un protocolo de Buenas Prácticas Agrícolas con diferentes opciones de certificación: con o sin recolección, con o sin manipulación y envasado de productos.